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Amuse boucheLes asperges vertes de Mallemort, cuites et crues, condiment zeste de citron, couteaux de mer, jus au planctonL'agneau Pascal, gigot rôti aux herbes de la garrigue, déclinaison d'artichauts de Provence, ail nouveau, jus perléAssortiment de fromages de chèvre du RoveSaint honoré aux premières fraises de Pays
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